लछा पराठा एक प्रमुख भारतीय रोटी का रूप है जो उत्तर भारत में प्रमुखतः पसंद किया जाता है। यह एक स्वादिष्ट पराठा होता है जिसमें आटा को बराबर लच्छों में कटा जाता है और फिर इसे फ्लेट करके तला जाता है। यह उत्तर भारतीय खाद्य पदार्थों के साथ सर्वाधिक पसंद किया जाता है और इसे बहुत सारी दिशाओं में पराठे के रूप में बनाया जाता है।
लछा पराठा बनाने की सामग्री:
- 2 कप आटा
- 1 टेबलस्पून सूजी
- आधा छोटा चम्मच नमक
- पानी (जरूरत के अनुसार)
- 2 टेबलस्पून तेल (तलने के लिए)
लछा पराठा कैसे बनाएं:
- एक बड़े बाउल में आटा, सूजी, और नमक मिलाएं।
- धीरे-धीरे पानी डालते हुए आटा में मिलाएं और गूंथें। मुलायम और लच्छेदार आटा तैयार करें।
- आटा को छोटे गोलाकार बॉल्स में बाँटें ।
- उन्हें बेलन से बेलकर बराबर चौराहे के आकार में बेलें।
- चौराहे के आकार में बेले आटे पर थोड़ा तेल लगाएं और फैलाएं।
- अब आटा को लपेटकर बेलें ताकि यह एक गोल रोटी की तरह बन जाए।
- फिर इसे आलू या घी की मदद से फैलाएं और फिर से गोल रोटी की तरह बेलें।
- एक नॉन-स्टिक टवा को गरम करें और उस पर पराठे को डालें।
- तेल या घी से दोनों तरफ से सुनहरा तलें।
- जब दोनों तरफ से सुनहरा हो जाए, तो उसे निकालें।
- सभी पराठे इसी तरह बनाएं और गरमा-गरम परोसें।
लछा पराठा एक स्वादिष्ट और पौष्टिक भारतीय रोटी है जो विभिन्न सब्जियों, दालों या रेडीमेड सॉस के साथ सेव की जा सकती है। इसका स्वाद लोगों को बहुत पसंद आता है।
नोट:
सुनहरे और कुरकुरे बनाने के लिए पराठे को ध्यान से तलें। आटे को सही ढंग से बेलने का ध्यान रखें ताकि लच्छे अच्छे से बन सकें। यह सिर्फ एक सामान्य रेसिपी है। कृपया अपनी आवश्यकतानुसार सामग्री और माप को समायोजित करें।
लछा पराठा रेसिपी के सवालों और जवाब:
प्रश्न: लछा पराठा क्या होता है?
उत्तर: लछा पराठा एक प्रकार की भारतीय रोटी होती है जिसमें आटा को लच्छों में काटा जाता है और फिर तला जाता है।
प्रश्न: लछा पराठे की रेसिपी क्या है?
उत्तर: लछा पराठे को बनाने के लिए आटा, सूजी, नमक, और पानी का इस्तेमाल होता है। आटे को लच्छों में काटकर तला जाता है।
प्रश्न: लछा पराठे को कितने समय तक तलना चाहिए?
उत्तर: लछा पराठे को दोनों तरफ से सुनहरा तलने तक तला जाता है, यह आमतौर पर 2-3 मिनटों का समय लेता है।
प्रश्न: लछा पराठे के साथ कौन-कौन से साइड डिश सर्व किये जा सकते हैं?
उत्तर: लछा पराठे को सब्जियों, दालों या रेडीमेड सॉस के साथ सर्व किया जा सकता है।
प्रश्न: लछा पराठे को कैसे बनाते हैं?
उत्तर: आटा को लच्छों में काटकर फैलाया जाता है, फिर इसे तला जाता है।
प्रश्न: लछा पराठे को बनाने में कौन-कौन सी चीजों का ध्यान रखना चाहिए?
उत्तर: आटे को सही ढंग से बेलने और फैलाने का ध्यान रखना चाहिए ताकि लच्छे अच्छे से बन सकें।
प्रश्न: लछा पराठे को बनाने में किस तरह का तेल इस्तेमाल करें?
उत्तर: तलने के लिए आमतौर पर घी या तेल का इस्तेमाल होता है।
प्रश्न: लछा पराठे के रोजाना सेवन का क्या फायदा होता है?
उत्तर: लछा पराठे में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट्स और विटामिन्स होते हैं जो शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं और सही मात्रा में खाया जाए तो यह सेहत के लिए भी अच्छा होता है।